Nguyên tắc ăn uống cho bệnh nhân ung thư gan

1. Phải ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, thông thường nên ăn các chất giàu protein, ít mỡ, ít béo, thức ăn dễ tiêu hóa, ăn nhiều bữa một ngày. Nên ăn nhiều hoa quả, thức ăn tươi chứa nhiều vitamin C. Đối với ung thư gan giai đoạn cuối thì cần chú ý khống chế lượng chất protein vào cơ thể để tránh tình trạng hôn mê do gan gây ra.

2. Các thức ăn có khả năng bảo vệ gan là rùa, ba ba, nấm, mật ong, lươn. Nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả có khả năng chống oxy hóa như: xúp lơ, cải bắp, cà rốt, táo, chanh, cà chua…

3. Không ăn các thức ăn cay nóng, kích thích như: ớt, hạt tiêu, quế, thịt chó, thịt dê, tỏi, hành… để tránh hiện tượng xuất huyết do vỡ tĩnh mạch thực quản. Nên ăn các thức ăn mềm, ăn ít các thức ăn thô.